| Benennung | Выход | Preis |
|---|
kalter Aufschnitt (Hühnerroulade,
gekochte Rinderzunge, Pferdewurst, Entenbrust kaltgeräuchert,
Rindfleisch
geräuchert) | 225 | 420-00 |
Fisch-Cocktail (Garnelen, Lachs gesalzen,
Fettfisch, Räucheraal, Lachs kaltgeräuchert) | 240 | 500-00 |
Mischgemüse(süßer Paprika, Tomaten,
Gurken, Radieschen, Lauchzwiebel) | 320 | 200-00 |
Mischeingesalzene
(Gurken in leichter Salzlake, Tomaten in Essig, marinierte
Champignons, Sauerkraut) | 380 | 200-00 |
Früchte
(Ananas, Melone, Äpfel, Birnen, Orangen, Mandarinen, Erdbeeren,
Kiwi) | 1500 | 600-00 |
gemischte Käseplatte (Dour Blue,
Parmesankäse, Ruzhet, Camembert, Birnen, Honig, Erdbeeren) | 360 | 450-00 |
gebackene Entenbrust (gebackene
Entenbrust mit Äpfeln und Soße aus Roseblättern) | 300 | 750-00 |
Hering mit Salzkartoffeln (serviert mit
Salzkartoffeln, gerösteten Brotscheiben und Essigzwiebel) | 240 | 120-00 |
Tomaten Mozzarella (Tomaten mit Käse und
Basilienkraut) | 240 | 450-00 |
Essigpilze
(Hallimasche, Milchpilze, Butterpilze, Champignons, Essigzwiebel) | 260 | 180-00 |
Carpaccio aus Lachs (mit Pommes frites,
Essigzwiebel, Zitrone und Oliven) | 135 | 200-00 |
Rotkaviar
(serviert in Törtchen) | 1 шт. | 50-00 |
Oliven | 50 | 20-00 |
Kraut | 120 | 70-00 |
Carpaccio
aus Rindfleisch (mit grünem Salat und Parmesankäse) | 115 | 220-00 |
Kalbfleisch in Aspik (mit Soße aus
Meerrettich und Brot) | 270 | 60-00 |
Satzivi
aus Aubergine | 100 | 80-00 |
Gänsebrust
gefüllt mit Äpfeln und Trockenpflaumen | 1кг | 1800-00 |
Sterlett gebacken | 1кг | 3000-00 |
Milchferkel (gefüllt mit
Buchweizenkörnern und Edelpilzen) | 1кг | 2000-00 |
Milchferkel
heißgeräuchert | 1кг | 2000-00 |
gefüllter
Zander | 1кг | 1200-00 |
